Hola, mira si tu termometro esta bueno, la causa de lo que pasa seria que la temperatura ambiente durante el dia es mayor a la de tu acuario, esto en cuanto a sensación termica, generalmente la gente tiene en los dias de calor una sensación termica de mayor temperatura (o sea creen que hace mas calor del que realmente marcan los termometros ambientales), esa sensación con respecto al agua del acuario es mayor y por eso sientes el agua mas helada, eso si generalmente el ambiente no tiene una temperatura mayor al acuario y sobre todo en serena, pero mientras mas cerca esten las dos temperaturas mas helada sentiras el agua, en cambio en la noche como la temperatura ambiente baja y segun la sensación termica baja mas, es que sientes que el agua esta mas tibia...
controla el termmometro o coloca otro para que estes mas seguro, si puedes coloca un termometro ambiental cerca del acuario y coteja la diferencia de temperatura entre el ambiente y el acuario y veras que tiene relación con tu sensación termica....
otro punto a considerar es que cuando esta mas helado los termocalefactores trabajan mas (se encienden mas seguido y/o por mas tiempo) ahi te das cuenta que el ambiente esta mas helado..esto con respecto al agua del acuario...
fácil de comprobar si tu tº esta malo sacarlo y ponerlo en un baso de agua de la llave luego mide la tº por ultimo vuelve a meterlo al acuario y ve las diferencias
lo de la tº es la sensación térmica de tu cuerpo en relación a la tº ambiente